主打高品質材料
如果你喜歡吃生食又喜歡吃日式料理，那麼， “The Fish Bowl” 是不錯的選擇。“Poké” 即生魚切丁後，放在溫熱的飯上食用，據說這種吃法源自夏威夷的漁夫出海捕魚時，將新鮮補抓上來的漁獲，直接宰殺後食用。
“The Fish Bowl” 老闆是一名年僅 28 歲的年輕廚師，餐廳負責人表示，老闆因朋友介紹特地去新加坡嘗試當時正流行的 “Poké” ，他不敢相信生魚配熱飯竟然可以如此美味。回國後，他便開始研發自己的 “Poké” 配方，如今，開業不到兩年的 “The Fish Bowl” ，已擁有五間分店。
餐廳以生食為主，除了多種新鮮蔬菜和堅果類，肉類則以三文魚為主打，若你不習慣吃魚生，也可選擇照燒雞肉，照燒鰻魚或炸軟殼蟹。“我們使用來自挪威的三文魚，供應商每天都會送壓冰處理的完整三文魚到中央廚房，中央廚房在同一天將魚肉切成丁後，便立即送到各分店，送到分店的魚肉會先進行醃製，魚肉在第二天早上若賣不完，就不會再使用。”
“餐廳備有七種特調醬汁，每三天就會替換新鮮醬汁，切好的新鮮蔬菜每天從中央廚房送出，若賣不完最多保存兩天。置於配料方面，餐廳特別從日本進口高品質醃姜，醃蘿蔔，和醃黃瓜。由於有生魚肉，我們建議客人在90分鐘內要食用完畢。”
The Fish Bowl
地址：LG112, Lower Ground Floor, 1 Utama Shopping Centre, Selangor.
電話：03-7620 2279
入口香辣的 Spicy Tuna Bowl，用醬油和辣椒醬醃製生吞拿魚丁，再加入用越南辣椒醬 Racha 調製的 Baby-Racha Sauce，以及日本醃姜，芥末，紅蔥，核桃，炸三文魚皮等豐富配料，推薦給喜歡吃辣的朋友。
Zesty Bowl 中的三文魚加入瘋柑葉醃製，口感清新，搶眼的紫色紅色雞蛋 Beet-E， 用甜菜根汁浸泡 24小時而成，口感酸香。
