健康美食“波奇碗”(Poké Bowl)主打均衡营养,由多种原食材搭配而成的,食客可依据个人喜好来搭配酱料。
这款健康美食因高颜值、高蛋白质,并且具备低脂、低油、低盐、低热量的好处,成为现代人饮食的热门选项,而The Fish Bowl这一品牌作为马来西亚领先的“波奇碗”餐厅,更是备受追捧,成为注重健康饮食一族的首选餐厅之一。
Poké在夏威夷当地有“切块”的意思,也是指一种料理生鱼片的方法,后来受到日本文化的影响,会将腌制好的鱼肉铺在白饭上,做成腌生鱼盖饭,也就是所谓的“Poké Bowl”。
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换句话说,“Poké Bowl”主要用在处理鱼类料理,再搭配主食、大量蔬菜水果与酱料,豪迈地装在一大碗里,就成为时下流行的“波奇碗”。
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“Poké Bowl”广受崇尚健康饮食、健身、素食者的欢迎。吴为康指出,The Fish Bowl目前已推出9种酱料、生吃主食5种、熟食13种、配料15种,迎合食客的各种用餐需求。
提倡均衡饮食概念
The Fish Bowl
分店数量增至17间
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作为马来西亚领先的优质“波奇碗”餐厅,The Fish Bowl将于明年1月份在新山Eco Galleria继续开设分店。这将是继The Fish Bowl@Mount Austin之后,该公司在新山开设的第2间分店。
迄今为止,The Fish Bowl已经在雪隆一带开设了15间分店,加上新山的两间,分店数量达17间。
The Fish Bowl董事经理吴为康受访时披露,过去几年一直在巴生河流域拓展业务,然而公司不断地收到顾客的要求和投函,要求在其他地方如槟城、吉打、霹雳、马六甲等地开设分店。公司因此将持续依据市场需求,开设更多分店。
他说:“我们将于下月在新山开设第2间分店,迎合新山及新加坡人民的需求,因为健康饮食的重要性越来越被人们所重视。”
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波奇碗 符合各年龄饮食需求
吴为康说:“我们需要迎合不同年龄层人士的饮食需求,Poké Bowl不只是沙拉、蔬菜或是生食而已,我们陆续推出的熟食数量已经超过生食了,有饭、面、鸡、虾、鱼、菜、水果、豆类等等的选择,包含丰富的膳食纤维、蛋白质、淀粉等等,注重营养均衡。”
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“目前的顾客群以上班族、年轻人、运动健身爱好者居多。我们希望传播健康的均衡饮食概念,让群众享受合理价格美食的同时,又吃得健康。”
“我们将推出更多的菜单选择,例如‘熟煮蛋白质’(cooked protein)的选择、小吃、饮料等等。接下来的农历新年,我们依然会推出最新搭配的鱼生盘,让喜爱我们的经典三文鱼的顾客可以在农历新年期间‘捞生’或送礼。”
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吴为康指出,公司也正在为各分店申请清真认证,让马来同胞也能安心享用健康美食。
他指出,于2016年成立的The Fish Bowl,走过7个年头,持续秉持提供高品质食品、新鲜食材、高效管理的经营理念深耕市场。通过中央厨房营运机制,The Fish Bowl 可以每天源源不绝的为各地分店供应新鲜美食。
Website:https://thefishbowl.my/
Instagram:https://www.instagram.com/thefishbowl.my
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