提倡均衡饮食 THE FISH BOWL “波奇碗” 带动新“食”代

好吃不胖的夏威夷波奇碗，你吃了吗？

健康美食“波奇碗”（Poké Bowl）主打均衡营养，由多种原食材搭配而成的，食客可依据个人喜好来搭配酱料。

这款健康美食因高颜值、高蛋白质，并且具备低脂、低油、低盐、低热量的好处，成为现代人饮食的热门选项，而The Fish Bowl这一品牌作为马来西亚领先的“波奇碗”餐厅，更是备受追捧，成为注重健康饮食一族的首选餐厅之一。

什么是Poké Bowl（波奇碗）？

Poké在夏威夷当地有“切块”的意思，也是指一种料理生鱼片的方法，后来受到日本文化的影响，会将腌制好的鱼肉铺在白饭上，做成腌生鱼盖饭，也就是所谓的“Poké Bowl”。

换句话说，“Poké Bowl”主要用在处理鱼类料理，再搭配主食、大量蔬菜水果与酱料，豪迈地装在一大碗里，就成为时下流行的“波奇碗”。

“Poké Bowl”广受崇尚健康饮食、健身、素食者的欢迎。吴为康指出，The Fish Bowl目前已推出9种酱料、生吃主食5种、熟食13种、配料15种，迎合食客的各种用餐需求。

提倡均衡饮食概念

The Fish Bowl
分店数量增至17间

作为马来西亚领先的优质“波奇碗”餐厅，The Fish Bowl将于明年1月份在新山Eco Galleria继续开设分店。这将是继The Fish Bowl@Mount Austin之后，该公司在新山开设的第2间分店。

迄今为止，The Fish Bowl已经在雪隆一带开设了15间分店，加上新山的两间，分店数量达17间。

The Fish Bowl董事经理吴为康受访时披露，过去几年一直在巴生河流域拓展业务，然而公司不断地收到顾客的要求和投函，要求在其他地方如槟城、吉打、霹雳、马六甲等地开设分店。公司因此将持续依据市场需求，开设更多分店。

他说：“我们将于下月在新山开设第2间分店，迎合新山及新加坡人民的需求，因为健康饮食的重要性越来越被人们所重视。”

波奇碗符合各年龄饮食需求

吴为康说：“我们需要迎合不同年龄层人士的饮食需求，Poké Bowl不只是沙拉、蔬菜或是生食而已，我们陆续推出的熟食数量已经超过生食了，有饭、面、鸡、虾、鱼、菜、水果、豆类等等的选择，包含丰富的膳食纤维、蛋白质、淀粉等等，注重营养均衡。”

“目前的顾客群以上班族、年轻人、运动健身爱好者居多。我们希望传播健康的均衡饮食概念，让群众享受合理价格美食的同时，又吃得健康。”

“我们将推出更多的菜单选择，例如‘熟煮蛋白质’（cooked protein）的选择、小吃、饮料等等。接下来的农历新年，我们依然会推出最新搭配的鱼生盘，让喜爱我们的经典三文鱼的顾客可以在农历新年期间‘捞生’或送礼。”

吴为康指出，公司也正在为各分店申请清真认证，让马来同胞也能安心享用健康美食。

他指出，于2016年成立的The Fish Bowl，走过7个年头，持续秉持提供高品质食品、新鲜食材、高效管理的经营理念深耕市场。通过中央厨房营运机制，The Fish Bowl 可以每天源源不绝的为各地分店供应新鲜美食。